農(nóng)藥殘留速測(cè)儀食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),糧食、蔬菜和水果是人們生活必備食品,食品的安全問題既是*基本的質(zhì)量要求,也是關(guān)系到人民健康和國(guó)計(jì)民生的重大問題。但是由于在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥被大量的使用,一部分農(nóng)藥會(huì)直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤中。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀人類在食用了被農(nóng)藥污染的食品、糧食、水果及蔬菜后,殘留在其中的農(nóng)藥會(huì)積累在體內(nèi),引發(fā)疾病,嚴(yán)重危害了人民健康和生命安全。另外,由于農(nóng)藥殘留問題引發(fā)的各國(guó)之間的貿(mào)易糾紛也時(shí)有發(fā)生。

因而,農(nóng)藥殘留速測(cè)儀一直是國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品和食品安全研究領(lǐng)域的一個(gè)熱點(diǎn)。食品中農(nóng)藥殘留的分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對(duì)低濃度待測(cè)組分進(jìn)行定性和定量分析,通常需經(jīng)過樣品制備、純化富集、分離檢測(cè)和綜合分析等步驟。農(nóng)藥殘留量測(cè)定中的樣品前處理主要包括萃取和凈化等步驟。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀提取是將樣品中的農(nóng)藥溶解分離出來的操作步驟,而由于某些樣品組成復(fù)雜,提取后往往還需經(jīng)過凈化步驟才能達(dá)到待測(cè)物與干擾雜質(zhì)分離。